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「りゅうきゅう」とは、お刺身を醤油ダレに漬け込んで、いりゴマやネギを混ぜた大分県の郷土料理。一部の地域では「あつめし(温飯)」とも呼ばれていて、お魚はアジやブリ、サバなど新鮮な青魚を使います。お酒のおつまみとしてはもちろんのこと、ご飯のおともとしても大人気の一品です。今ではすっかり大分の名物料理として定着し、地元の海の幸を味わえる料理として親しまれています。
TVでも取り上げられた大分県民のソウルフード「りゅうきゅう」。身が締まって脂ののりが良いと評判で、「豊(とよ)の活ぶり」として大分ブランドに位置づけられている関ぶり。天然の関ぶりを活け締めした後すぐを刺身状にし、高鮮度の状態で袋詰めします。その中に特性のタレを充填するのですが、これも佐賀関特産の海藻(くろめ)を加えたもので、とろみを含んだタレに仕上がっています。特殊冷凍(リキッド)で短時間に凍結しているので、解凍後も冷凍とは思えない食感が楽しめます。溜め水でさっと解凍し、そのままおつまみでも、山葵やゴマ・こねぎ等をトッピングして丼にしてもオススメです。


■原材料:ぶり、醤油(本醸造)、米醗酵調味料(清酒・みりん)、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、魚醤、醸造酢、調味料(アミノ酸等)甘味料(ステビア・甘草) (原材料の一部に小麦・大豆を含む)
■規格:関ぶりのりゅうきゅう80g×3p
■賞味期限:製造より1年
■アレルゲン表示:小麦
■お届けの温度帯:冷凍
■ギフト包装:×
■のし対応:○※冷凍でお届けするため、のしに水分がつかないように、袋に入れて梱包箱の中にお入れします。
■納品の目安:ご注文後、3~8日後の納品となります。
■備考:パッケージの形状、デザイン、材質等は変更になる場合がございます。あらかじめご了承の程、よろしくお願い申し上げます。

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